Zeytinyağlı taze fasulye, Türk ev mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.

Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biri olan zeytinyağlı enginar, özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça tüketilir.

Genellikle asma yaprağı ve kırık pirinç ile hazırlanan yaprak sarma, Osmanlı mutfağından miras kalan yemekler arasındadır.

Patlıcangiller familyasından gelen biber dolması, Ortadoğu ve Balkan ülkelerinde de tüketilir. Kökleri Osmanlı'ya kadar dayanan dolma; etli ve zeytinyağlı olarak hazırlanır.