Zeytinyağlı taze fasulye, Türk ev mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yaz aylarında soğuk olarak tüketilen bu yemek, hafifliği ve zeytinyağının verdiği lezzetle öne çıkar.
Malzemeler:
• 500 gram taze fasulye (kılçıkları ayıklanmış ve ortadan ikiye bölünmüş)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
2. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.
3. Fasulyeleri tencereye yerleştirin, üzerine tuz ve şekeri serpin.
4. Sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 35-40 dakika) pişirin.
5. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabında soğutarak servis edin.
Türkçe
English 
